大阪府の岸和田沖一文字で様々な魚を狙う。フィッシングガイドは、フィッシングマックスの大澤祐介。沖にある防波堤なので、潮通しもよく色んな魚が狙える。
釣りスタートは午前4時。まだ暗い時間だが、夜専用のサビキ仕掛けでアジ狙い。開始早々に20cmクラスのアジをゲット。その後も次々と良型アジを釣り上げる。少し明るくなった頃からアジの活性が上がり、2匹・3匹と連なり好調にゲット。
続いてはサヨリ狙い。サヨリ専用のマキエサにサヨリの群れが出来る。ヒットする瞬間を見ながら、サヨリを次々とゲットする。
次の狙いはカワハギ。エサ取り名人と言われているカワハギを専用タックルでゲット。他にも50cmクラスのヒラメやサゴシなども姿を見せる。
番組では必要なタックルや釣り方のポイントなども詳しく解説する。