名古屋市中区大須にある「Coco Cookies（ココクッキー）」。2022年末にオープンして、休日には行列も出来るという人気のクッキー店を紹介します。
店名のCoco CookiesのCocoはココアを意味していて、10年以上積み上げてきた経験をと、チョコレートへの愛と歴史が、クッキーの中に詰めこまれています。
クッキーは全て手作りで、世界中のチョコラティエに愛される、フランスのヴァローナやベルギーのカレボーのチョコレート、北海道産バター、地元の食材など、上質な材料が使われています。
ショコラティエのPaulさんとオーナーの平石なおみさんにお話しをお伺いしたいと思います。
かなり分厚いことが特徴のクッキーになりますが、他にも特徴があるという事ですが教えていただけますでしょうか。
「毎日フレッシュのクッキーを焼いて、お出ししています。特徴として中はしっとり、外はサクサクで高級な材料を使っております」（Paulさん）
Paulさんが毎朝焼き上げてとってもしっとりしているのが特徴ということで、ポールさんおすすめの一ついただきたいと思います。
とっても分厚いクッキーで、ダブルチョコレート（420円）をいただきたいと思います。本当にしっとりしていて、中にチョコレートがとろっと入っています。クッキーの概念が覆されます。
このチョコレートにもこだわりがあるそうですがどのようなチョコレートなのでしょうか。
「とても高級なチョコレートを使っており、フランスやベルギー産のものを使用しております」（Paulさん）
ショコラティエということもあり、チョコレートにはすごくこだわっていて、香り高くて美味しいチョコレートクッキーを味わうことが出来ます。
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