2月最後の動画です。最近移住先の方々の温かさに触れここで最期を迎えるのもいいかもしれないと思うようになりました。年を取ると便利さより心の触れ合いの大切さを考えます。とても安心感を覚えています。その思いを動画にしました。
サラダチキンレシピ
【材料】
①鶏むね肉・・・３００㌘
②漬け汁
＊水・・・50ｍl
＊塩麴・・大さじ１
＊酒・・・50ml
＊砂糖・・大さじ１
＊塩・・・小さじ１
＊ショウガ（すりおろし）・・小さじ１
※しっかり味をつけたいなら塩麴や塩コショウを追加してください。
【作り方】
③むね肉全体をフォークで刺す。
④漬け汁をジップロックかビニール袋に入れて揉み込む。
⑤炊飯器を使用の場合、
ひたひたに熱湯を入れる。
ジップロックに入れたむね肉を入れて落し蓋をして「保温」する。1時間放置。
※アラジンのグリルトースター使用の場合、80℃に温度設定して約1時間強。
⑥粗熱を取って切り分ける。
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