ご視聴ありがとうございます😊
三寒四温の季節になり少しずつ春の気配を感じる日が増えてきました。
ということで、今回は春が旬の食材を取り入れた「春おかず🌸」を企画してみました😃
なかでも鯛と菜の花のバター醤油ソースは特におすすめ‼️
菜の花はあまり使わないのでレパートリーが少ないのですが
鯛とバター醤油との組み合わせが良くて美味しかったです。
良かったら献立決めの参考になれば嬉しいです💕
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🎥チャプターリスト
00:00 スタート
00:18 新じゃがと鶏のオイマヨ炒め献立
05:50 鯛と菜の花のバター醤油ソース献立
11:14 蒸しキャベツと豚の味噌炒め献立
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🍳献立リスト🍳
▶1日目献立
新じゃがと鶏のオイマヨ炒め
新たまねぎ入りサラダ
めかぶ納豆
ミックスきのこ味噌汁
▶2日目献立
ひじきと生姜の炊き込みごはん
鯛と菜の花のバター醤油ソース
新たまねぎとミニトマトのマリネ
大根の味噌汁
▶３日目献立
蒸しキャベツと豚の味噌炒め
春にんじんのゴマ和え
小松菜の卵スープ
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🍅材料リスト🥬
分量は基本3人分が目安です。
家庭料理のため大まかな部分もありますが
ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。
📝1日目献立
【新じゃがと鶏のオイマヨ炒め】
鶏もも肉 300g
┗塩コショウ 少々
┗酒 大さじ１
┗小麦粉 適量
新じゃがいも 300g
塩こしょう 少々
〈合わせ調味料〉
マヨネーズ 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
砂糖 小さじ２
からし 小さじ１
📝２日目献立
【ひじきと生姜の炊き込みごはん】
米 ２合
水 ２合分
ひじき 大さじ１
生姜 ひとかけ
白だし 大さじ１
みりん 大さじ１
塩 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
【鯛のバター醤油ソテー】
鯛 4切れ
菜の花 1パック
バター 10g
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
【新たまねぎとミニトマトのマリネ】
新たまねぎ 300g
ミニトマト 4個
酢 小さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
📝３日目献立
【蒸しキャベツと豚の味噌焼き】
豚肉 250g
┗塩コショウ 少々
┗片栗粉 適量
キャベツ 300g
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
にんにく 小さじ1
【春にんじんのゴマ和え】
春にんじん 1本（200g）
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
顆粒だし 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
【小松菜の卵スープ】
小松菜 3株
しめじ 1/2パック
卵 1個
水 500ml
鶏ガラスープの素
…大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
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✍買い物リスト✍
＊個数は目安で多めに買って他の食事で使い回していることもあります。
実際の使用量は下の『🍅材料リスト 🥬』を参考にしてください🙇♀
〜肉・魚〜
鶏もも肉 300g
豚肉 200g
鯛 4切れ
〜野菜〜
新じゃがいも 1袋
新たまねぎ 1袋（3個入り）
菜の花 1パック
生姜 1個
ミニトマト 1パック
キャベツ 1/2個
にんじん 1袋（3本入り）
小松菜 1袋
しめじ 1パック
えのき 1袋
なめこ 1パック
サニーレタス 1袋
〜その他〜
卵 1パック
めかぶ 1パック
納豆 1パック
バター、白だし、すりごま、鶏ガラスープの素など
（調味料詳細は材料リスト参照ください）
＃料理 #献立 #夕飯