생선회 작업시 가장 어렵고 중요한 껍질벗기기를 좀 더 잘 할 수 있는 방법에 대해 영상입니다. 가장 흔히 많이하는 실수와 주의점 5가지를 다뤘습니다.#일식요리 #생선회 #일식학원 #일식조리기술원