كروكان الفستق والشوكولا المقرمشه أكترمن 50 قطعة ضيافه مع تحضيروصفة زبدة الفستق

#ضيافه
#العيد
#المطبخ_الأخضر_دلال_حناوي
https://youtu.be/cCZB74tX-qU
شوكولا منزليه
كراميل مقرمش


كوب سكروفستق سوداني🧤عملت أكترمن 50 قطعة ضيافه😳وزاد عملته زبدة الفستق بكراميل وتوفي دلال حناوي
https://youtu.be/Wes4NA8Wd9c

قطع ضيافه وكيف نحوله سائل توفي مكرمل
المقادير
-كوب سكر
-كوب فستق سوداني محمص البديل أي نوع مكسرات
-ملعقه كبيره ماء
-ملعقتين كبار زبده

-ملعقه صغيره كربونات الصوديوم
-رشة ملح
-ملعقة زيت +صينيه
التحضير
ندهن الصينيه مع الحواف زيت ونضعها جانباً نضع الفستق بطوايه ونبدأ بتحميصه على نار خفيفه جداً نضع بطنجره عميقه سكر وملعقة ماء ونضعها على نار خفيفه جداً ليدوب السكر نضع رشة ملح ونتابع التحريك ليصبح الخليط لامع نضع الزبده نحرك لتتجانس ثم نضع ملعقة كربونات الصوديو راح يفور الخليط ويتغير اللون نحرك بخفه ونرفعه عن النار ونسكبه بسرعة البرق نمسده ونرش الفستق ونضغط بلملعقه ليلتصق
ونرش شيبس الشوكولا ذوق شخصي
ونتركه جانباً ليبرد
ثم نكسره ببساطه يصبح هش جداً جداً ممكن تغطيسه بشوكولا وممكن تكسيره بشكل عشوائي ليصبح ضيافه فاخره
—-
أخدت
—ربع المقدار ووضعت فوقه
—نصف كوب فستق سوداني محمص وخلطه
ثم ضفت فوقه
—ملعقه كبيره زبده لينه وممكن ذائبه
—3-2بودرة حليب
-نصف كوب قطر+ربع كوب عسل بديل العسل كل المقدار قطر
تخلط كل المكونات مع بعض
ثم نضعها بمرطبان زجاجي محكم الإغلاق
ملاحظه
-بديل الشيره والعسل وبودرة الحليب
علبة حليب مكثف
-وممكن يكون البديل الإقتصادي
نضيف ثلاث أرباع كوب شيره وملعقه كبيره زبده
وممكن البديل التالي
—
كوب سكر مع نصف كوب ماء مع ملعقه صغيره عصير حامض مع ملعقه كبيره نشاء
نضعهم على النار تحريك مستمر ليغلي المزيج ويسمك
نرفعه عن النار ونضعه فوق خليط الكروكان والفستق السوداني ونخلطهم يصبح لدينا
توفي إقتصادي مميز
يصلح
لحشو الكيك لصبه فوق الكيك
لتحلية مهلبية الكروكان
#شوكولا_ضيافه_كروكان_كراميل_توفي_دلال_حناوي