寒い日飽きずに食べる白菜大根生活5日間10選のレシピ、夫婦2人のなんて事ない晩ごはん【昔ながらの台所と暮らし】

ご覧頂きありがとうございます♪
白菜大根ほぼ1人で美味しく食べ切りました😊
旬を楽しむ暮らし最高です。

目安として調味料を記載してますが目分量で作ってることも多いため正確ではありません。
分量はご自分で味見をして調整しながら作ることをおすすめいたします。

【牡蠣と白菜の白みそしょうが鍋】
昆布だし200ml〜400ml
白みそ　好きな濃さの量目安70g前後
しょうゆ大さじ1
白だし大さじ1
しょうが一片
白菜4分の１カット分
牡蠣1パック

【ゆず大根】
ゆず果汁1個分
ゆずの皮
お酢大さじ2
砂糖大さじ2
塩小さじ半分
鷹の爪の小口切り好みでどうぞ
大根3分の1ぐらい

【牛肉と大根の炒め煮】
オリーブオイル大さじ1
にんにく1かけ
酒大さじ3
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
大根約半分
牛肉200g

【小松菜とミニトマトの白みそ和え】
小松菜半束
ミニトマト5個ぐらい
白みそ100gぐらい
卵黄一個
砂糖大さじ1〜2
(白みそは甘いので少量で大丈夫ですが普通の味噌の場合甘さがないため量は多めがいいです。味見して自分の好みの量で調整するといいです)

【白菜と鶏団子のスープ】
白菜4分の１
鶏ひき肉100g〜200g
しょうが1カケ
長ネギのみじん切り
こしょう少々
オイスターソース小さじ1〜2
しょうゆ大さじ半分
酒大さじ2
塩小さじ3分の１
パン粉大さじ2〜3
ゴマ油小さじ1
お湯400ml

【焼きおにぎりチーズ入】
ごはん一膳分
めんつゆと
鰹節適量
スライスチーズ一枚

【白菜のコールスロー】
白菜8分の１カット
にんじん三分の１ぐらい
オリーブオイル大さじ1
粒マスタード小さじ1
お酢大さじ1
砂糖小さじ1〜2

【ゆず塩ラーメン】
ラ王ゆず塩味1袋
水菜
ゆずの皮

【ピェンロー鍋】
干し椎茸3〜4個ほど
鶏肉好みの量
豚肉好みの量
白菜4分の１
干し椎茸の戻し汁600ml
春雨(じゃがいもの澱粉がおすすめ)好きな量
ごま油煮る時と仕上げに回しかけてから食べて下さい。
食べる時に塩と一味唐辛子で味付け


【ハムカツ】
5枚ほど重ねたハムに小麦粉🥚パン粉つけてあげる

【白菜とベーコンのペペロンチーノ風パスタ】
白菜8分の1
ベーコン
にんにく2カケ
オリーブオイル大さじ2〜3
唐辛子一本
ゆで汁少し
ゆで汁に塩分があるので最後に塩で味つける時量には気をつけて味つけて下さい

【切り干し大根のおやき】
切り干しの煮物
にんじん
油あげ
切り干し大根適量
切り干し大根の戻し汁一カップ
みりん、しょうゆ大さじ1

本来は中力粉で作るんですがない場合には
薄力粉一カップ
強力粉一カップ
塩少々
ベーキングパウダー小さじ1
(ベーキングパウダーはなくても作れます。好みで入れるか入れないか好きに作ってみて下さい)
水120ml〜160mlぐらい
調整しながら入れてこねて下さい。
まとまったら30分休ませて12個ぐらいに分けて包みます。
できたおやきは焼いて蒸す
そのまま蒸す好きな方法でお作り下さい。











使用してる道具類は楽天ルームと下記を参考にどうぞ！

■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/room_405050d759 小さな台所のROOM

■music
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■Instagram
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更新のお知らせはInstagramでしてます。

◼️よく使う道具類

フライパン🍳　羽生直記さん
柄が長いタイプ　ろばの家別注

▪️羽生さんのInstagram
https://www.instagram.com/hanyu_naoki?igsh=ZzFpenowZ3Zrb2Jt

▪️ろばの家
https://68house.stores.jp/

アルミの段付き鍋16、18㎝　west side33
アルミの雪平鍋19㎝
https://www.westside33.jp/

計量スプーン　ki duki
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包丁　
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まな板　Cul de Sac - JAPON
https://store.culdesac.jp/?pid=124889675

青い土鍋　八木橋昇さん
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食器かご　鳥井金網工芸&木と根
https://kitone.jp/top_image/toppage1.html

竹あみの水切りかご　ハモニ
https://harmony-fld.com/




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