毎年審査員として参加させていただいてる第61回西日本洋菓子コンテストの、今年の優勝作品を振り返りながら色々コメントさせてもらいました！年々レベルが上がってきてて、ほんとすごいなと思います。ここから世界大会出場者も出るくらい、西日本洋菓子コンテストはパティシエの登竜門としてぜひ一度は必ず出ていただきたい大会です。
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◎ TABLE OF CONTENTS
0:00 たかおチャンネルプロフェッショナル第二弾
0:32 西日本洋菓子コンテスト
1:48 第1部
2:13 第1部実技Aクラス
3:52 第1部実技Bクラス
5:32 第2部ピエスモンテ（アメ細工）
7:05 第3部チョコレート工芸菓子
10:00 第4部小型工芸菓子
12:09 第5部ピエスアーティスティック（アメ細工）
14:50 第6部ピエスアーティスティック（ショコラ）
16:19 第7部バタークリームデコ
17:29 第8部マジパンデコ（プロ）
20:09 第9部マジパン細工（学生）
22:32 第10部味覚部門
25:47 総評
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🏆【パティシエ】クラブハリエ世界大会受賞歴｜プロフェッショナル | https://youtu.be/8y834Ptlq1s
🌹【モデラージュ】世界大会を目指すパティシエたちへ、チョコでバラを作りながらコツからポイントまで教えます！｜WPTC | https://youtu.be/Ap8rJXtB5ms
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#西日本洋菓子コンテスト #クラブハリエ #審査員