ALBÓNDIGAS DE CARNE CON VERDURAS. Una comida saludable, fácil y económica.
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ALBÓNDIGAS DE CARNE CON VERDURAS. Una comida saludable, fácil y económica, yo las he hecho con carne de ternera pero sobre decir que se pueden hacer con la carne que más te guste, al igual que las verduras podemos poner las que más gusten a nosotros o a nuestra familia, aunque te recomiendo que las pruebes tal cual yo las he preparado, veras que jugosas y deliciosas quedan, seguro que te van a encantar.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidominguez.es/albondigas-de-carne-con-verduras-loli-dominguez
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Ingredientes de la masa de las ALBÓNDIGAS DE CARNE CON VERDURAS:
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700 gr de carne picada de ternera
2 huevos de tamaño mediano
2 ajos
Unas ramas de perejil fresco
1/2 cucharadita de comino molido (Opcional)
Sal
Pan rallado, lo que la masa admita. (Yo tengo 5 cucharadas)
Leche, lo que la masa admita. (Yo tengo 4 cucharadas)
Pimienta recién molida
180 gr de queso rallado (Yo tengo una mezcla de 4 quesos)
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Ingredientes de la salsa para las ALBÓNDIGAS DE CARNE CON VERDURAS:
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2-3 ajos
2 hojas de laurel
1/2 cebolla
Un trozo de puerro
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 calabacín (Calabacita, Zapallo Italiano, Zapallito, Zuchini, Zuquini))
Sal
Aceite de oliva virgen extra
500 ml de caldo de carne
350 gr de sofrito de tomate (Preparado por nosotros o comprado de buena calidad)
(Yo he usado SOFRITO DE TOMATE de “”ibsa””, la puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) https://www.ibsabierzo.com/es/
Cebollino picado (Opcional)
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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:
1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST https://bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) https://bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) https://bit.ly/clc835mc09 Cafetera
4 ML 822 BIS (MICROONDAS) https://bit.ly/ml822bis09 Microondas
5 HLB 860 P (HORNO) https://bit.ly/hlb860p09 Horno pirolítico
6 RBF 78720 (FRIGORÍFICO) https://bit.ly/rbf78720ss09 Frigorífico
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