Sergio Alberich recebe Juan Pablo Roig Albuquerque, o Dr. Carnívoro, para discutir a relação entre alimentação e saúde mental. Juan Pablo Roig, pós-graduado em Psiquiatria, compartilha sua jornada pessoal, os desafios enfrentados na formação médica e os benefícios que encontrou ao adotar uma dieta baseada em alimentos de origem animal.
O episódio aborda temas como resistência à insulina, a utilização de corpos cetônicos como fonte de energia e implicações da alimentação na saúde mental e neurológica..
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00:00 Introdução
02:46 Desafios na formação médica e na nutrição
7:40 Um sinal de alerta
11:00 O impacto imediato da dieta carnívora
18:50 Nossa saúde mental muda com a alimentação
24:00 A resistência à insulina e os corpos cetônicos
31:10 Glicose e os neurotransmissores
38:05 A importância da alimentação na saúde mental
44:15 Desafios da alimentação saudável na sociedade atual
46:15 Recepção da dieta carnívora na comunidade médica
56:36 O movimento carnívoro é para todos
01:02:45 A importância do acompanhamento médico
01:14:46 Encerramento
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