طريقة تحضير البرازق الشامية مع الشيف نبيل من اشهرمحلات سوريا الطريقة الأفضل لنجاح أقراص البرازق

الخلطة المميزة لنجاح البرازق من أول مرة، بالإضافة إلى الأخطاء التي يجب تجنبها لضمان النتيجة المثالية! 💯✨

🎯 ما ستتعلمونه في الفيديو:
✅ أسرار العجينة الناجحة لقوام مقرمش ولذيذ.
✅ الطريقة الصحيحة للتعامل مع السمسم لضمان النكهة الأصلية.
✅ الأخطاء التي يقع فيها الكثيرون وكيفية تجنبها.

جربيها اليوم وأبهري عائلتك بهذه الوصفة التقليدية الرائعة! 😍👏

📌 أخبرونا في التعليقات: بتحبوا البرازق أكتر مع السمسم المحمص أو العادي؟ 🤔👇
https://youtu.be/e6YNsRWrY7Y?si=mU4pDOwqcrOrxni_

https://youtu.be/nbUIOV7Isr0?si=kIQhU0F3kT4APVM_

https://youtu.be/9ggU3QinWW0?si=NanzQofaz0xUk4AF


المقادير:
500 غرام طحين ابيض
250 غرام سمنة
يعجنوا مع بعض ويوضعوا بالفريزر اقل شي ساعتين او الى ثاني يوم افضل
بعد التفريز نخرجهم وندعكهم ونضيف عليهم 90 غرام سمنة بحرارة الغرفه ثم تخلط جيدا بالمضرب ثم نرجعها للثلاجة لتكسب بردة اكثر ثم نخرجتا ونخفق بسرعة ليصبح الخليط كريمي ابيض
ثم نجهز التبليعة:
300 غرام سكر
100 غرام قطر
70غرام ماء
اقل من ربع ملعقه صغيرة خميرة
نصف ملعقه صغيرة محلب
نضيف التبليعه فوق العجين المخفوق ويقلب تقليب ثم يوضع بالثلاجة لمدة ساعة ويصبح جاهز للعمل نرش عليه قليل من الطحين ونبدا بالقطيع والعمل كما هو موضح بالفيديو





#برازق #برازق_شامية #وصفات_حلويات #المطبخ_الدمشقي #حلويات_شرقية #سر_النجاح