BÁNH BÔNG LAN HỒNG KÔNG, cách khắc phục hiệu quả khi bánh bị thắt eo, nứt mặt. 香港風スポンジケーキ、失敗の直し方

🙏 🙇‍♀️ Rất mong nhận được nhiều đóng góp ý kiến của các Cô Chú Anh Chị E các bạn để kênh ngày càng phát triển hơn có ích cho mọi người nhé!
💞 Xin chân thành cảm ơn mọi người rất nhiều ạh!
👉 Nhấn vào nút đăng kí kênh ngay phía bên phải sau chữ Kieu KADO JP & family 👈 . Khi mình đăng clip mới mọi người sẽ là người xem đầu tiên 🥰.
👉 Nhấn nút share chia sẻ ↗️💗💘 để người thân bạn bè cùng xem nhé!
👉 Nhấn nút like thích để mình có thêm động lực làm nhiều clip khác hấp dẫn hơn nữa nha!
👉 Comment nhắn tin yêu cầu món mọi người thích để mình làm nha!

🎂 CÔNG THỨC

1.
Trứng gà 4 cái( M,S)
Đường 60g
Dầu ăn 40ml
Sữa tươi 40ml
Bột mì 40g ( 8 % protein)
Bột bắp 40g

Khuôn bánh 18cm

2. Nếu bánh bị thắt eo mình thay bột mì 8%protein = 13%protein hay bột mì đa dụng.

* Nếu mặt bánh bị ẩm ướt.
- Dùng máy đánh trứng, đánh cho lòng đỏ trứng bông lên chút, trưngs đổi màu hơi nhạt là đạt.

3*. Nướng bánh
- 160°c 50 phút ( Tuỳ lò nhé, lúc trước mình sd lò Shap nướng bánh ở nhiệt này là thành công luôn) Nhưng lần này đổi lò Hitachi thì không thành.

- 150°c 50 phút ( Hạ nhiệt xuống dần mà bánh vẫn bị nứt mặt)
- 140°c 60 phút ( Hạ nhiệt xuống dần tăng thời gian nướng bánh lên mà bánh vẫn bị nứt mặt)

* Nếu đã thử hết tất cả các cách trên mà chưa thành công thì đây là biện pháp cuối cùng nhé.
- 120°c 60 phút lần 150°c 20 phút
- Lót khăn ướt dưới khuôn bánh để ổn định nhiệt.
- Che giấy bạc như mình không đậy sát khuôn bánh.
- Để khay nướng ở ngăn thấp nhất của lò nướng.

💖 Chúc mọi người làm đều được thành công nha!

#kieukadojp
#bánhbônglan #hồngKông
#cáchkhắcphục #thăteo
#nưtmặt #ẩmmặt #lỏmđáy
#スポンジケーキ #香港
#直し方 #Howtofix
#hongkongspongecake