Diễm chia sẻ cách làm bánh giò của nhà Diễm. Bánh mềm, tí xíu dai và tan trong miệng, không nghe mùi bột, rất thơm. Trong video, Diễm chia sẻ cách làm bằng gạo và bột gạo. Cả 2 cách đều ngon và mình có thể lựa chọn sau cho phù hợp. Mình cùng vào Bếp làm bánh giò với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: ( 10 bánh / 10 cakes )
10 lá chuối / 10 banana leaves ( 20 x 20 cm )
10 lá chuối / 10 banana leaves ( 26 x 26 cm )
◽️ Bột / Dough
200g gạo khô xốp / 200g long grain rice
Hoặc 200g bột gạo tẻ / Or 200g rice starch flour
Nước / Water
2 mc = 22g tinh bột củ dong / 2 tbsp = 22g arrow root starch
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
1 mcf bột nêm gà / 1/2 tsp chicken powder
( Bột + 2 mc tinh bột + 1/2 mcf muối + 1 mcf bột nêm gà + nước = 1300g )
( Dough + 2 tbsp starch flour + 1/2 tsp salt + 1 tsp chicken powder + water = 1300g )
1 mc dầu hành / 1 tbsp onion oil
◽️ Dầu hành / Onion oil
100g hành tím cắt lát / 100g sliced shallots
200ml dầu / 200ml cooking oil
◽️ Nhân thịt / Meat filling
8g nấm mèo / 8g woood ear
1 mc dầu hành / 1 tbsp onion oil
1 mc hành tím băm / 1 tbsp minced shallot
250g thịt heo xay / 250g ground pork
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
1/5 mcf đường / 1/5 tsp sugar
50ml nước / 50ml water
30g hành phi / 30g fried shallots
1 mcf tiêu / 1 tsp pepper
10 trứng cút / 10 quail eggs
◽️ Dua leo chua ngọt / Cucumber pickle
200g dưa leo / 200g cucumber
1 mc đường / 1 tbsp sugar
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
1 mc giấm / 1 tbsp vinegar
#diemnauy #banhgio
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyoXCBJikggXzglDJhzZxGH
☘️ Danh mục bánh Âu: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwS7nPjcqQyvK3_a5_r_Ikd
☘️ Danh mục bánh Á: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwSVYbOdHeXLszNg6U9G2cG
☘️ Các món giò chả: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnx8lqbC-ZH4NhKbk22KHVTb
☘️ Các món Bún - Phở: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnzxRV9Y_DIU1vHJP6cXOm0b
☘️ Các món chè: https://youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyT80LVTiBrp06whnzVuEkn
Music : We are the rain by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy