💥Ben Yapamam Deme❗️Bu tarifle Mükemmel BAKLAVA Yaparsın Cevizli Bayram Baklava Tarifi
💥 Baklava hamurunu daha pratik bir şekilde hazırlamak istiyorsanız mutlaka hamurları bezeleri dinlendirmeye Özen gösterelim
💥 baklava hamurunuzu açarken mümkün olduğu kadar hızlı açın kesinlikle bekletmeyin baklava hamuru çok hassastır hızlı bir şekilde kuruma yapabilir
💥 Ben 18 tane beze aldım üçer üçer hamurlarımı büyüttüm ve her 6 beze de bir ceviz serptim Yani iki sıra olacak şekilde ceviz kullandım Dilerseniz tam orta katına da yani tek seferde ceviz serpebilirsiniz Bu tamamen sizin damak zevkinize kalmış bir durumdur
💥 baklavanızın bir gün sonra yumuşamaması için pişirme süresine dikkat etmeniz gerekiyor Ben 180 derecelik fırında ilk önce 30 dakika pişirdim daha sonra fırın derecemi 160 dereceye aldım ve 1 saatte 160 derecede pişirdim Yani toplamda baklavamı Ben bir buçuk saat gibi bir sürede pişirdim
💥 Sevgili arkadaşlarım Şuna da çok dikkat edelim baklavanızı Fırının tam orta rafına değil de bir alt rafında pişirmeniz gerekiyor
💥 Baklavanın yüzeyine sürmüş olduğumuz tereyağlı sos mutlaka soğuk veya ılık olsun ama kesinlikle Kaynar olmasın Eğer Kaynar olursa baklavanızın yüzü çok hızlı bir şekilde kızarır içini çekmeden yüzeyi hızlı bir şekilde kızardığı için biz baklavamızı pişti sanarız ve bir gün sonra baklavamızın içeriği yumuşar Hatta hamur olma riski vardır
💥 Aslında en dikkat etmemiz gereken şey baklavamızın şerbetidir ben bu baklava tarifinde toplamda 4,5 su bardağı şeker ve 5 su bardağı su kullandım İlk önce orta ateşte kaynamaya bıraktım Kaynadıktan sonra kısık ateşe aldım ve 30 35 dakika daha kaynattın yani katı bir kıvam olması gerekiyor şöyle tahta kaşığınızı şerbetinizi bulayın tahta kaşınızı kaldırdıktan sonra o son damlalarına dikkat edin O son damlaları kaşık da kalması gerekiyor isterseniz tırnağının üzerine damlatın tırnağınızın üzerinden şerbetinizin katılığını daha iyi anlayabilirsiniz
💥 tarifimi bütün püf noktalarını Özen göstererek hazırlarsanız emin olun harika bir baklavanız olacaktır
💥Kullandığım un EFSANE BAKLAVALIK BÖREKLİK un farklı marka olabilir ama mutlaka baklavalık BÖREKLİK un olsun
Buyurun MALZEMELER
Hamuru için
2 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 fiske tuz
2 yemek kaşığı sirke
5 su bardağından 2 parmak eksik un
Şerbeti İçin
4 buçuk su bardağı şeker
5 su bardağı su
çeyrek limon suyu
İç Harcı için
400 gram ceviz içi
Baklavanın yüzeyine
200 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
#baklavatarifi, #cevizlibaklava, #bayrambaklavası, #lezzetdünyası