Pegue aqui seu combo de apostilas do canal com várias receitas do canal
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Ingredientes da ganache para recheio
250g de chocolate meio amargo picado
250g de chocolate ao leite picado
1 caixinha de creme de leite (evite o da Nestlé porque deixa o doce gelatinoso)
1 colher de sopa de manteiga em ponto de pomada ou derretida para bater no liquidificador
Veja como fazer no vídeo
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Ingredientes da massa do bolo
1 xíc de açúcar ou 200g
2 ovos
3/4 de xíc. de leite ou 180 ml
meia xíc. de óleo (prefira de girassol) ou 85 ml
3/4 de xíc. de chocolate em pó ou 85g
1 xic e meia de farinha de trigo ou 240g
1 col de sopa de fermento em pó
meia xíc de água quente ou 85ml
FORMA: 30x10 retangular de pão
untar bem com desmoldante ou manteiga e farinha
assar por 30 a 35 minutos ou até enfiar palito e sair limpo a 180 graus
não precisa pré aquecer o forno
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chantilly para recheio e cobrir o bolo
600ml de chantilly ou creme de leite fresco gelado
bater até ponto de bico como mostrado no vídeo
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brigadeiro de decoração
1 lata de leite condensado
90g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de creme de leite
misturar tudo em fogo baixo até soltar da panela
deixe esfriar na geladeira e enrole
passe no granulado ou chocolate em pó
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extras: CEREJA MARRASQUINO de preferencia com cabinhos. 230 a 250g
(um potinho)
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calda para molhar bolo:
calda da cereja, água (250ml), leite 100 ml
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