홈파티나 손님초대 요리로 딱 좋은 리조또 레시피
‘sucream’ 셰프님의 잠봉버터리조또
다른 셰프님에게 전수 받은 비법 리조또밥을 활용해
크리미하게 만드는 스페셜 버터리조또
버터의 풍미도 느껴지고
밥알 하나하나가 감칠 맛이 느껴지는 레시피에요.
크리미한 리조또 좋아하는 분들이라면
꼭 한 번 따라해보시길 추천드려요.
🎫 'sucream'셰프의 레시피들
https://www.10000recipe.com/profile/recipe.html?uid=64234407
🎬 'sucream'셰프의 SNS
https://www.youtube.com/@SuCream
🔎셰프님의 추천템
야채탈수기 - https://bit.ly/4bCkMhR
수비드머신 - https://bit.ly/4bCkMhR
#만만셰 #잠봉 #버터 #리조또
잠봉버터리조또(1인분)
[리조또용 밥 재료]
백미 100ml, 물 120ml, 치킨스톡 1큰술, 버터 1큰술
[잠봉 버터 리조또 재료]
리조또용 밥 200g, 양파 30g, 다진 마늘 1큰술, 생크림 250ml, 치킨스톡 0.5큰술, 잠봉 50g, 무염버터 15g, 이탈리안 파슬리 1g, 후추 약간
[조리순서]
1. 전기밥솥에 씻은 백미, 물, 치킨스톡, 버터를 넣고 취사를 해요.
2. 양파와 파슬리는 잘게 다져 준비해요.
tip. 파슬리는 잎만 사용해요.
3. 팬에 버터 10g을 넣고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아요.
tip. 마늘이 타지 않게 약불에서 볶아주세요.
4. 양파가 투명해 지면 리조또용 밥을 넣고 한번 섞어요.
5. 생크림을과 치킨스톡 절반을 넣고 저어가며 졸여요.
tip. 간을 본 후 부족한 간을 남은 치킨 스톡으로 간을 해 주세요.
6. 접시에 리조또를 담고, 잠봉과 버터를 올려요.
7. 다져 놓은 파슬리를 뿌리고 후추를 뿌려 완성해요.
tip. 생파슬리가 없으면 건 허브를 사용해도 좋아요.(파슬리, 바질 등)
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