Bánh Bao Kim Sa - Soft and Fluffy Salted Egg Steamed Custard Buns
Phần Bột - Dough
350g Bột Mì Đa Dụng Của Thái, Red Lotus - 350g Thai Red Lotus
18g bột bắp - 18g Corn Starch
225 ml sữa tươi - 225ml milk
50g đường - 50g sugar
1.5 muỗng cà phê men khô - 1.5 tsp yeast
1.5 canh dầu ăn - 1.5 tbsp cooking oil
Nhân - Filling
5 lòng đỏ trứng vịt muối - 5 Salted duck egg yolks
65g đường bột -65g powdered sugar
20g sữa bột - 20g dried milk powder
57 ml sữa Evaporated Milk - 57 ml of Evaporated Milk
50g bơ lạt - 50g unsalted butter
20 g bột custard - 20g custard flour
Hấp Bánh 10 phút - Steam Buns for 10 minutes
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
+++ VIDEO in 4K 60fp
#TaylorRecipes, #banhbao #banhbaokimsa, #banhbaotrưngsua #custardbuns, #banhbaothapcam, #threecolordessert #lamvuonomy, #cuocsongmy, #cuaxaohanhtoi, #cuaxaohanhgung #banhtetnhanthit, #banhtetchuoi,#chagio, #eggroll, #cuocsongmy, #monngon
#monngonngaytet, #chagiogionrum, #chagiogiontan,