アーモンドで作るキャラメリゼです。
アーモンドを砂糖でコーティングしたお菓子♪
材料も少なく、時間もかからないのに食べ出したら止まらない美味しさ！
【所用時間】
10分
【準備するもの】
・水：10g
・素焼きアーモンド：100g
・グラニュー糖：40g
・バター：5g
【レシピ】
①水と砂糖を入れる
②117〜120℃まで煮詰める(大きな泡がゆっくり消え始めるまで)
③アーモンドを入れる(火は弱火)
④糖化してアーモンドの周りが白くなるまで混ぜる
⑤糖化した砂糖が再び溶け始めるので、綺麗なキャラメル色になるまで混ぜる
⑥一旦火を止め、バターを投入
⑦クッキングシートをひいたバットや鉄板に広げてとりわける
⑧盛り付けて完成！
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