ñReceta de como hacer Carne adobada de Guatemala, para el adobado 8 tomates roma, 4 miltomate ó tomatillo, una cebolla mediana, 2 ajos, 10 chiles juegue nuevo Mexico, 1/2.chile pimiento,3 onzas de pepitoria, 3 onzas de ajonjolí, 3 pedacitos de canela, 1/2 cuchara de pimienta Castilla, un clavo, una hojita de laurel, 3 tsp de tomillo, 3 tsp de comino, 2 1/2 onzas de vinagre de manzana, 2 ajos crudos,3 cucharas de aceite de oliva sal al gusto.