Atole Blanco con Harina de Maseca
Ingredientes
- 8 cucharadas o 65 grs. de Harina de maíz de Maseca
- 1 litro + 1 1/2 taza de agua
- 1 rama de canela
Preparación
- Ponemos a calentar 1 litro de agua con 1 rama de canela
- Cuado rompa el hervor le agregamos la taza y media de agua
con las 8 cucharada de harina disuelta perfectamente y sin
grumos de harina, moviendo a vez con una cuchara de
preferencia de madera para evitar que se formen grumos.
- Movemos y cuidamos por epacio de 15 minutos, tiempo
suficiente para que se cueza la harina.
- Este atole no lleva azúcar, pero puedes endulsar a tu gusto.
- Después de 15 min. apagas el fuego y dejas reposar al menos
10 minutos antes de servir.l
* Si para tu gusto está espeso puedes aqregar un poco de agua y
hervir 5 minutos más.
* Recordemos que los atoles al enfriar espesan un poco más.