¡Hoy viajamos de nuevo a Corea! Vamos a descubrir uno de los ingredientes más conocidos y versátiles del mundo: el Kimchi.
Se utiliza como guarnición, para comer solo o como ingrediente para cientos de recetas. En corea en tan importante que incluso algunas familias tienen una nevera especial SOLO para conservar todas las preparaciones con KIMCHI.
En este canal vamos a preparar algunas recetas coreanas que llevan kimchi, así que no te pierdas su preparación y atrévete a hacerlo en tu casa.
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Ingredientes (base):
- 2 coles chinas
- 1 nabo blanco
- 1 cebolleta
- 2 zanahorias
- Sal de grano gordo
Ingredientes (condimento):
- 60g de Gochugaru
- 3 cucharadas de harina de arroz
- 80ml de salsa de pescado
- 1 pedazo de jengibre fresco
- 5 o 6 dientes de ajo
- 3 cucharadas de azúcar