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🥣INGREDIENTES 🥣
Pour le bouillon :
500 g de viande de mouton /4 morceaux de poulets
2 oignons émincés
2 gousses d’ail écrasés
Persil et coriandre
Un bol de pois chiche trompé dans l'eau la veille
¼ de verre d'huile d’olive
1 càc de sel
1 càc de gingembre
1 cà c de poivre
¼ càc de colorant alimentaire
1 bâton de cannelle
2L d'eau
Légumes aux choix 2 carottes, 1 courgettes, 2navets, 2 pommes de terre ou patate douces, 1 morceau de potiron 1 à 2 tomates ...
Pour la semoule à couscous :
500 kg de couscous moyen
2 càs d'huile et sel
L’eau froide
Du beurre
للمرق:
500 جرام لحم ضأن / 4 قطع دجاج
2 بصل مقطع رقيق
2 فص ثوم مهروس
بقدونس وكزبرة
وعاء من الحمص مغمض بالماء في اليوم السابق
نصف كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة فلفل
¼ ملعقة صغيرة ملون طعام
1 عود قرفة
2 لتر ماء
خضار من اختيارك 2 جزر ، 1 كوسة ، 2 نافيتس ، 2 بطاطس أو بطاطا حلوة ، 1 قطعة قرع 1 إلى 2 طماطم ...
لتحضير الكسكس:
500 كجم من الكسكس المتوسط
2 ملعقة كبيرة زيت وملح
الماء البارد
زبدة
🥣INGREDIENTS 🥣
For the broth:
500 g of mutton / 4 pieces of chicken
2 chopped onions
2 crushed garlic cloves
Parsley and coriander
A bowl of chickpeas tricked into water the night before
¼ glass of olive oil
1 tsp salt
1 tsp ginger
1 tsp pepper
¼ tsp food coloring
1 cinnamon stick
2L of water
Vegetables of your choice 2 carrots, 1 zucchini, 2 turnips, 2 potatoes or sweet potato, 1 piece of pumpkin 1 to 2 tomatoes...
For the couscous semolina:
500 kg of medium couscous
2 tbsp oil and salt
Cold water
Butter
🥣ZUTATEN 🥣
Für die Brühe:
500 g Hammelfleisch / 4 Hühnchenstücke
2 gehackte Zwiebeln
2 zerdrückte Knoblauchzehen
Petersilie und Koriander
Eine Schüssel mit Kichererbsen, die in der Nacht zuvor in Wasser geflossen sind
¼ Glas Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Ingwer
1 TL Pfeffer
¼ TL Lebensmittelfarbe
1 Zimtstange
2 Liter Wasser
Gemüse nach Wahl 2 Karotten, 1 Zucchini, 2 Rüben, 2 Kartoffeln oder Süßkartoffel, 1 Stück Kürbis 1 bis 2 Tomaten...
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