#大根の漬け物 #大根料理 #簡単大根料理
今日はポリポリ美味しくて止まらない大根の即席漬けをご紹介します。
1時間後にはもう食べれますよ😋
🌟 大根には消化を良くして胃腸の負担を減らし、悪い菌を殺して風邪を予防する効果があります。
【大根の栄養効果】
白い根の部分は約95%が水分で、ジアスターゼという消化酵素が豊富です。
ご飯や麺類などの炭水化物の消化を助け、胸やけや胃もたれ予防になります。
葉にはカルシウムが豊富で含有量は野菜の中でもトップです。
【大根の薬膳効果】
消化を助け、食べた物が胃腸を通過するのをスムーズにしてくれます。
体を冷やす作用があり、のぼせやほてりを冷まし、気の逆流を防ぐので、咳やゲップが出る様な時にも良いです。
血流を改善して痛みを緩和、出血を止める働きもあります。
◉ 大根の即席醤油漬け
大根 300g
塩 小さじ1
◎ 調味液
醤油 大さじ1.5
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
創味のつゆ又は2倍濃縮タイプのめんつゆで可能）
小さじ1
① 大根は皮をむき、1cm幅の棒状に切ります。
② ボウルへ大根を入れて塩、小さじ1を振り全体に馴染ませ15分置いておきます。
③ 小鉢に調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
④ ジップロックへ水気を絞った大根を入れて、3番の調味液、赤唐辛子の輪切りを入れてよく馴染ませます。
⑤ 冷蔵庫で1時間置いたら完成です。
🌸 他にも大根の即席漬けをご紹介してます。
ゆず大根（ショート動画）
➡️ https://youtu.be/MiyoHrq5jp4?si=nA6MCRk5RKAvF10r
🌸 大根の煮物を色々ご紹介してます。
イカ大根の煮物はこちらです。
➡️ https://youtu.be/7klzxBICqiM?si=ElCO6roHCfMdHhdB
レンジで簡単、ツナ大根はこちらです。
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ブリのアラでお手軽ブリ大根はこちらです。
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はごろも缶でお手軽大根の煮物はこちらです。
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#Pickled radish #Radish dishes #Easy radish dishes
Today, I'd like to introduce you to some instant pickled radish that is so delicious you can't stop munching on it.
You can eat it after an hour😋
🌟 Radish has the effect of improving digestion, reducing the burden on the stomach and intestines, killing bad bacteria, and preventing colds.
[Nutritional benefits of radish]
The white root part is about 95% water and is rich in a digestive enzyme called diastase.
It helps digest carbohydrates such as rice and noodles, and prevents heartburn and stomach upset.
The leaves are rich in calcium, and have the highest calcium content among vegetables.
[Medicinal effects of radish]
It aids digestion and makes food pass through the stomach and intestines more smoothly.
It has a cooling effect on the body, cools down hot flashes and prevents backflow of energy, so it's good for when you have a cough or burp.
It also improves blood flow, relieves pain, and stops bleeding.
◉ Instant pickled radish in soy sauce
300g radish
1 teaspoon salt
◎ Seasoning liquid
1.5 tablespoons soy sauce
2 tablespoons vinegar
1 tablespoon sugar
1 tablespoon mirin
1 teaspoon Somi no Tsuyu
① Peel the radish and cut it into 1cm wide strips.
② Put the radish in a bowl, sprinkle with 1 teaspoon salt, mix well, and leave for 15 minutes.
③ Add the seasonings to a small bowl and mix well.
④ Put the squeezed radish into a ziplock bag, add seasoning liquid No. 3 and sliced red chili peppers, and mix well.
⑤ Leave in the refrigerator for an hour and it's done.
🌸 We've also introduced other instant pickled radish recipes.
Yuzu Daikon (short video)
➡️ https://youtu.be/MiyoHrq5jp4?si=nA6MCRk5RKAvF10r
🌸 Introducing various daikon stews.
Click here for daikon stew with squid.
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Click here for daikon stew with tuna, which can be easily made in the microwave.
➡️ https://youtu.be/IO5uphRf6rc?si=BM-heX8_IOiIOseI
Click here for easy daikon stew with yellowtail bones.
➡️ https://youtu.be/OW_buzfQRmY?si=94oe1TtbcIrB1Fcc
Click here for easy daikon stew with canned hagoromo.
➡️ https://youtu.be/GfAkwJWP7jw?si=Hr61y9vBrLUQwqYB
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