No vídeo de hoje eu vou te ensinar a fazer Doces Finos que vão encantar os seus clientes. Você vai aprender a fazer 4 sabores de Doces Finos usando apenas 2 recheios base: Chocolate Alcoólico, Chocolate com Cereja, Baunilha com Physalis e Pistache com Frutas Vermelhas.
Além de te ensinar todo o passo a passo para fazer e montar os Doces Finos, no final do vídeo eu vou falar sobre validade, armazenamento, dicas de produção e precificação para você já sair deste vídeo planejando sua produção!
Não perca nenhum minuto deste vídeo!
**** DOCES FINOS****
RECHEIO DE BRIGADEIRO BRANCO
395g de leite condensado
200g de creme de leite
Para saborizar: Pasta Saborizante de Pistache e de Baunilha a gosto
RECHEIO DE BRIGADEIRO A LEITE
395g de leite condensado
200g de creme de leite
30g de chocolate em pó 50% cacau
20g de chocolate NOBRE ao leite
Para saborizar: 20ml de licor de cacau ou a bebida de sua preferência. A quantidade também é a gosto
GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS
400g de mix de frutas vermelhas congeladas
100g de açucar
meia maçã triturada ou 1 colher de sobremesa de pectina
* PARA OS COPINHOS USEI COBERTURA FRACIONADA
* Forma SP1273 da BWB
**********************************************
🎥 Veja também outros vídeos que podem te ajudar:
▪ GELEIA DE MORANGOS | APENAS 3 Ingredientes e SEM Conservantes Artificiais: https://youtu.be/QC4UKDw83rA
▪ TRUFAS PERFEITAS: 4 SABORES COM 1 RECHEIO BASE! | Fáceis, práticas deliciosas e MUITO LUCRATIVAS!: https://youtu.be/7oJGjiVaVhs
▪ NINGUÉM ACREDITA ATÉ PROVAR ESTE BRIGADEIRO | UMA EXPLOSÃO DE SABORES!: https://youtu.be/HzypjlK7vVw
📑 Índice do Vídeo:
00:00 O que você vai aprender neste vídeo!
01:36 Preparando o recheio branco
04:14 Brigadeiro de Pistache
05:19 Brigadeiro de Baunilha
06:20 Preparando o recheio de chocolate
07:59 Brigadeiro Alcoólico de Licor de Cacau
09:08 Preparando os copinhos de chocolate
12:25 Validade dos copinhos de chocolate
13:30 Doce Fino de Brigadeiro de Licor de Cacau
14:32 Doce Fino de Baunilha com Physalis
15:42 Doce Fino de Chocolate com Cereja
16:33 Doce Fino de Frutas Vermelhas com Brigadeiro de Pistache
17:50 Embalagem
18:40 Precificação e validade
19:13 Me conta o que você achou!
Se você gostou desse vídeo, compartilha nos seus grupos de confeitaria e também com os amigos!
#brigadeiro #brigadeirogourmet #docesfinos #trufas #casamento #brigadeiros #brigadeirodepistache #receita #receitafacil #façaevenda #confeitaria #culinária #cereja #docesparavender #docesdecorados #docesdefesta
Inscreva-se no Canal e receba as novidades deliciosas toda semana!
▪ Redes Sociais Anelyse Martins Oficial:
- Instagram: https://www.instagram.com/anelysemartinsoficial/
- Facebook: https://www.facebook.com/anelysemartinsoficial