المكونات
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون
ملعقة كبيرة من الشمر المطحون
ملعقة صغيرة من المحلب
ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
ملعقة كبيرة من الحبة السوداء
نصف كوب من الحليب البودرة
نصف كوب سكر
مستكه
ملعقة صغيرة من الخميرة
كوب ونصف سمن
نصف كوب من زيت الزيتون
كوب وربع ماء
التمر
ملعقة صغيرة من اليانسون
ملعقة صغيرة من الشمر
ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
الهيل المطحون (اختياري)
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن
تمر 1200 جرام
السمسم الابيض(اختياري)
قطر (اختياري)
The ingredients
a kilo of flour
a tablespoon of ground anise
a tablespoon of ground fennel
a teaspoon of mahlab
a tablespoon of toasted sesame
a tablespoon of black seed
half a cup of powdered milk
half a cup of sugar
mastic
a teaspoon of yeast
a cup and a half of ghee
half a cup of olive oil
a cup and a quarter of water
the dates
a teaspoon of anise
a teaspoon of fennel
a teaspoon of cinnamon
a half of a teaspoon of nutmeg
ground cardamom (optional)
three tablespoons of ghee
dates 1200 grams
raw sesame (optional)
sugar syrup (optional)