เมนูประจำตรุษจีน ไก่คั่วเค็มค่ะ บอกเลยว่าทำง่ายไม่ยาก แต่อร่อยและเก็บไว้ได้นานมากค่ะ
อกไก่ 450 กรัม
น้ำมันพืช ¾ ถ้วย
รากผักชี กระเทียม พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1 ต้มอกไก่จนสุก นำมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
2 ตั้งกระทะที่ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช รอจนกระทั้งน้ำมันร้อนดี
3 ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยบด ลงไปผัดจนเริ่มสุกและส่งกลิ่นหอม
4 ใส่ไก่ฉีกและเครื่องปรุงรสลงไปผัดให้ทั่วกัน
5 คั่วต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั้งแห้งและออกสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen