#강순의 #김치 #알타리
재료
알타리 2단, 마늘 2큰술, 생강 반큰술, 고추씨 4큰술, 멸치가루 2큰술, 새우젓 3큰술, 액젓 3큰술, 다시마육수 반컵, 찹쌀풀 1컵, 게장멀국 1컵, 스테비아, 고춧가루 반컵
만드는 법
1. 알타리는 손질해서 깨끗히 씻어 물 4컵, 소금 1컵으로 3시간 정도 절여 놓는다.
2. 마늘, 생강, 고추씨, 멸치가루, 새우젓, 액젓, 다시마육수, 찹쌀풀, 게장멀국, 스테비아, 고춧가루를 넣어 양념을 만들어 놓는다.
3. 절여 놓은 알타리는 세로로 4등분하여 갈라 놓는다.(알타리무청은 갈라지지 않게 무만 자른다)
4. 만들어 놓은 양념에 알타리를 넣고 버무린다.
📌 “구독”과 “좋아요”, “알람”은 유튜브새싹🌱에게 크나큰 힘이 됩니다!!💞