No vídeo de hoje eu vou te ensinar a fazer o bombom de brownie maravilhoso para amante nenhum de chocolate botar defeito!
O Bombom de Brownie é um doce que é feito com um brownie saboroso, úmido e bem chocolatudo com uma cobertura de chocolate que forma uma casquinha e deixa o sabor ainda mais marcante e irresistível. Ele é super fácil de fazer e mais fácil ainda de vender, porque ele é delicioso, tem um aspecto lindo e um excelente retorno financeiro.
Logo depois do passo a passo de como fazer este bombom de brownie, eu vou falar sobre rendimento, validade, armazenamento e precificação. Então fique comigo até o final deste vídeo para não perder nada!
Te vejo no vídeo!
********* RECEITA DO BROWNIE ************
▪ Massa
160g de margarina com 80% de lipídeos
230g de açúcar cristal ou refinado
300g de achocolatado (prefiro Nescau ou Chocolatto)
10g de cacau em pó
3 ovos grandes
250g de farinha de trigo SEM fermento
1 colher de sopa rasa de essência de baunilha
Pra Banhar:
300g de cobertura fracionada meio amargo
**** Para assar: ****
1 forma retangular de 20x30cm
**** Informações especiais: ****
▪ Cortei brownie em pedaços de 25g.
▪ Peso final após o banho: aproximadamente 31g
▪ Rendimento: 40 bombons de brownie
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🎥 Veja também:
▪ BROWNIE ECONOMICO: https://youtu.be/X1f_WhYPIzQ
📦 Loja:
▪ Jogo de Panelas Rosa: https://www.magazinevoce.com.br/magazineanelysemartins/jogo-de-panelas-antiaderente-revestimento-marmore-9-pecas-cor-rosa-mcg/p/43157123/UD/CJPN/
📑 Índice do Vídeo:
00:00 O que você vai aprender neste vídeo!
01:41 Ingredientes
02:02 Preparando a Massa
03:50 Colocando a massa na forma
04:28 Conferindo o ponto da massa assada
05:05 Porcionando os bombons
05:37 Banhando os bombons
07:28 Finalizando os bombons
07:58 Embalagens para os bombons
08:41 Informações Técnicas
08:44 Qual açúcar devo usar?
09:00 Posso substituir o Achocolatado por Chocolate 50%?
09:31 Qual chocolate usa para banhar o chocolate?
09:41 Como vender este bombom
09:49 Precificação
10:50 Rendimento, Armazenamento e Validade
11:17 Me conta o que você achou!
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