#고추기름 #향수 #부장의맛
[고추기름 만들기]
1. 대파 500g 과 식용유 1L 팬에 넣고 쎈불로 끓여주세요
2. 대파가 거뭇거뭇하게 색이 변하면 파를 건져냅니다.
3. 적당한 볼에 고춧가루 300g을 넣고 팬에 있던 기름을 볼에 부어주세요.
4. 조심조심 기름과 고춧가루를 기름이 더이상 끓지 않을때까지 저어주세요.
5. 기름이 식으면 용기에 담아 냉장보관해주세요.
6. 볼에 남은 고춧가루는 따로 보관하고 볶음요리할 때 쓰면 굿!
[중화 볶음 우동]
1. 볶음 소스를 만들어주세요 (혼다시 1/2TB, 쯔유 2TB, 굴소스 3TB, 설탕2TB, 치킨스톡 1/2TB, 다진마늘 1TB, 생강분말 1ml(선택), 양파분말 1TB(선택), 고추기름가루 1/2TB)
2. 냉동 우동면을 얼어 있는 상태에서 뜨거운물을 부어 풀어주고 바로 건져서 찬물에 행궈주세요.
3. 식용유 1TB을 넣고 쎈불로 켜주세요.
4. 당근 10g, 양파 50g, 양배추 100g 을 넣고 볶아주세요.
- 토치로 겉면을 익혀주면 불맛 UP!
5. 만들어 놓은 볶음 소스를 1.5TB와 해물모든 100g을 넣고 볶아주세요.
6. 취향에 따라 고추기름, 참깨 등을 넣어 먹으면 한끼 해결!
그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)
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