鹹水角材料同包法都算簡單，點知最難原係油炸嗰度！片尾剪鹹水角好有聽覺享受ASMR！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#咸水角
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
0:00 介紹鹹水角
0:49鹹水角皮
材料：1斤糯米粉 8兩澄麵 4兩砂糖 8兩豬油 6兩水
做法：加滾水淥熟澄麵後混合其他材料 再放入雪櫃
鹹水角餡
材料：攪碎豬肉 蝦米 菜脯 (比例5:1:1)
做法：爆香後加鹽味精糖 再加生粉
8:55 炸鹹水角
做法:油量蓋過鹹水角 油溫適當後熄火 落鹹水角到油中 待鹹水角浮起再開火 炸約10分鐘
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