【パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない!】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→https://reserva.be/kkbaker
パン作りの基本を1冊にまとめた完全感覚ベイカーの好評発売中です。
https://amzn.to/3tu33TA
製パン材料はこちらを利用しています。
<TOMIZオンラインショップ↓>
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887299044
-------------------------------------
材料(17cmパウンド型)
強力粉 140g
(100%)
イースト 2g
(1.5%)
塩 2g
(1.5%)
砂糖 11g
(8%)
バター 11g (8%)
水 84, 91, 98g (60,65,70%)
<目次>
0:59 本編開始
1:26 加水率60%
8:09 加水率65%
14:00 加水率70%
レシピ情報やポンイトはこちらにまとめてあります!
https://myhomebread.com/どんな生地でもまとまる「こね方」を解説/
質問の多かったお悩みなどはブログの記事にまとめています♩
https://myhomebread.com
ツイッター
https://twitter.com/k_k_baker
インスタグラム
https://www.instagram.com/k_k_baker/
-----------------------
動画内使用材料
カメリア
https://amzn.to/2Ux2AQt
バイオレット
https://amzn.to/33Uzuil
キタノカオリ
https://amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
https://amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
https://amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
https://amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
https://amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
https://amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
https://amzn.to/2M9ebCb
赤サフ(インスタントドライイースト)
https://amzn.to/2OMGdoZ
柳宗理ボール 23cm
https://amzn.to/35qLng5
ガス抜きめん棒
https://amzn.to/2pdT7BD
--------------------------
撮影機材
カメラ:SONY a6400
https://amzn.to/2IIxXT2
レンズ:SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
https://amzn.to/2pik2vO
*amazon associateを利用しています。
BGM:魔王魂