✴︎完熟バナナとナッツのキャラメルパウンドケーキの作り方How to make Caramel Banana and Nut Cake✴︎ベルギーより#64

こんにちはLes sens cielです。
最初に投稿した動画で、作業の工程のシーンが一部抜けていました…。
なので訂正版を再投稿してあります。
最初の動画は削除したので、こちらの動画を参考にしていただけたら幸いです。
教えて下さったリスナー様ありがとうございました。

今回は完熟バナナと相性の良いキャラメルを使ってしっとり濃厚なパウンドケーキを作りました。
ローストしたナッツの香ばしい香りが良く合います。今回はヘーゼルナッツを使いましたが、カシューナッツでもアーモンドでもお好みのものに変えて下さい、もちろん省いても美味しいと思います！
バナナキャラメルが残っていたら別添えで付けると、より濃厚で美味しくなりました！残っていたらぜひお試しくださいー！

■Caramel Banana
2 banana / banane
50g sugar / sucre
30g heavy cream35% / crème fraîche35%
20g unsalted butter / beurre non salé

■Cake Caramel Banana
190g unsalted butter / beurre non salé
150g sugar / sucre
3 eggs / oeufs entiers
190g cake flour / farine(T45)
5g baking powder
120g caramel banana
50g hezelnut / noisette

■バナナキャラメル
バナナ 2本
グラニュー糖50g
生クリーム35% 30g
無塩バター 20g

■バナナキャラメルパウンドケーキ
無塩バター 190g
グラニュー糖 150g
卵 3個
薄力粉 190g
ベーキングパウダー 5g
バナナキャラメル 120g
お好みのローストしたナッツ 50g


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#レソンシエルレシピ