#ASMR #抹茶ロールケーキ #お菓子作り
今回のASMRお菓子作りは抹茶のロールケーキ！
春らしいロールケーキを作ってみたけれどあんこと練乳クリームがめちゃめちゃに合う美味しいオールケーキができた！フォークが止まらない〜〜〜
★基本のロールケーキはこちら！
https://www.youtube.com/watch?v=Xabe1wfk3yM&t=70s
★白桃のロールケーキはこちら！
https://www.youtube.com/watch?v=e9UykryMD-8&t=719s
★いちごの白いロールケーキはこちら！
https://www.youtube.com/watch?v=z6afqs_riiw&t=587s
■目次
0:00 抹茶ロール生地
7:22 小豆を煮詰める
8:25 練乳クリーム作り
9:13 巻いていくぅ！
12:04 カットしていくよ！
13:25 完成！ｴﾝｼﾞｮｰｲ！
■レシピ | Recipe
抹茶のロールケーキ(25cm 1本分) | Matcha rollcake (serve for a 25cm rollcake)
A. 抹茶ロール生地 (27 x 27cm ロールケーキ型) | Matcha rollcake dough
卵黄 | Egg yolk .................Mサイズ3個 (約60g)
グラニュー糖 | Granulated sugar ...............25g
卵白 | Egg white ...............Mサイズ3個 (約90g)
グラニュー糖 | Granulated sugar ...............60g
薄力粉 | Cake flour ......................................50g
抹茶 | Matcha powder ...................................6g
無塩バター | Unsalted butter ......................16g
牛乳 | Milk ....................................................15g
焼成 | Baking
170℃に予熱したオーブンで約18~20分
残り5分程度になったら前後を反転させる
338°F (preheated oven) for about 18~20 mins.
Invert the front and back when there are 5 minutes left.
B. 練乳クリーム | Condensed milk cream
生クリーム (40~45%) | Heavy cream (40~45%) .130g
練乳 | Condensed milk ...20g
C. あんこ | Red beans paste ...90g
(茹で小豆を塗りやすい硬さに煮詰めたもの,もしくはあんこを水で薄めて塗りやすい硬さにしたもの)
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