毎日パンは食べたいけど、毎日は焼けないですよね。
今回はそんなお悩みを解決できるレシピを考案しました。
作り置きをすること前提での生地作りと、温め直しが簡単なピザのレシピです。
天板いっぱいに広げて作るピザはそれだけでもテンションが上がりますよね！
普段の朝ごはんや、子供のお昼ご飯代わりに使いやすいメニューだと思います。
【材料】(30×40cmの天板)
強力粉 130g (50%)
薄力粉 130g (50%)
オリーブオイル 40g (15%)
砂糖 13g (5%)
塩 3g (1.2%)
イースト 3g (1.2%)
水 145g (55%)
(Ingredients)
Bread flour 130g(50%)
Cake flour 130g (50%)
Olive oil 40g (15%)
Sugar 13g (5%)
Water 145g (55%)
salt 3g (1.2%)
yeast 3g (1.2%)
一次発酵
40℃ 50分
ベンチタイム
15分
二次発酵
なし
焼成
200℃ 7~10分
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