【パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない！】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→https://reserva.be/kkbaker
-----------------------------------
パン作りの基本を1冊にまとめた完全感覚ベイカーの好評発売中です。
https://amzn.to/3tu33TA
製パン材料はこちらを利用しています。
＜TOMIZオンラインショップ↓＞
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887299044
-------------------------------------
作業時間の目安（3時間前後）
材料（ベーカーズ％）＜4〜５個分＞
準強力粉 (100%) 250g
イースト (0.5%) 1g
水 (40%) 100g
ヨーグルト (40%) 100g
塩 (2%) 5g
目次
1:00 生地作り
4:15 パンチ1回目(15min)
5:45 パンチ2回目 (15min)
7:20 パンチ3回目 (15min)
8:15 一次発酵 (30℃ 60min)
9:45 成形
13:10 最終発酵(20~25℃ 40min)
14:40 焼成 (250℃ 20~25min)
質問の多かったお悩みなどはブログの記事にまとめています♩
https://myhomebread.com
ツイッター
https://twitter.com/k_k_baker
インスタグラム
https://www.instagram.com/k.k.baker/
動画内使用材料
カメリア
https://amzn.to/2Ux2AQt
バイオレット
https://amzn.to/33Uzuil
キタノカオリ
https://amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
https://amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
https://amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
https://amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
https://amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
https://amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
https://amzn.to/2M9ebCb
赤サフ（インスタントドライイースト）
https://amzn.to/2OMGdoZ
カード（スクレッパー）
https://amzn.to/3bQ15Dp
柳宗理ボール 23cm
https://amzn.to/35qLng5
ストウブ ゴムベラ
https://amzn.to/36gb7N6
ガス抜きめん棒
https://amzn.to/2pdT7BD
食パン１斤型
https://amzn.to/2zirdtl
--------------------------
撮影機材
カメラ：SONY a6400
https://amzn.to/2IIxXT2
レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
https://amzn.to/2pik2vO
*amazon associateを利用しています。
BGM: Epidemic Sound