Biryani is an all time favorite food for all age people. There are many types of biryani, and Mutton Biryani is the king of all biryanis. Today we are going to see how to make mutton biryani in Jaffna Style.
When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.
Ingredients for Jaffna Style Mutton Biryani | நாவூற வைக்கும் ஆட்டிறைச்சி பிரியாணிக்கு தேவையான பொருட்கள்
கீரி சம்பா அரிசி - Keeri Samaba rice
சின்ன வெங்காயம் - Small Onion
பிரிஞ்சி இலை - Bay Leaves
கருவேப்பிலை - Curry Leaves
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
தேசிக்காய் - Lemon
பெரிய வெங்காயம் - Big Onion
தக்காளி - Tommato
இஞ்சி, உள்ளி, பச்சைமிளகாய் கலவை - Ginger, Garlic, Green chili paste
உப்பு - Salt
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
கறுவா ஏலக்காய் கராம்பு அன்னாசி பூ பெருஞ்சீரக தூள் - Cinnamon, Cardamom, Clove, Pineapple Flower, Fennel powder
ஆட்டிறைச்சி - Mutton
தண்ணீரில் ஊறவைத்த செத்தல் மிளகாய் - Red chili
தயிர் - Curd
நல்லெண்ணெய் - Sesame oil
தேங்காண்ணெய் - Coconut oil
தேங்காய் பால் - Coconut milk
#muttonBiryani #mutton #jaffnaBiryani #biriyani #yarlsamayal
Follow Yarl Samayal on Social media
Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/
subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal
Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.