屋台も小物もすべて手作り！若きワンオペ蕎麦職人が営む！打ちたて蕎麦にこだわる東北･仙台の手打ち蕎麦のキッチンカー屋台 Japan Sendai Yatai Soba Noodle food Stall

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宮城･仙台の日本でもめずらしい手打ちそばの屋台風キッチンカーを営む｢屋台手打蕎麦 鴨まる｣｡

京都出身の店主は､フレンチや板前､割烹料理の修行を経て､食品開発やボランティアなど､日本全国を旅して､そば打ちの魅力から蕎麦職人を志し､屋台からお店で使う小物などもすべて手作りして､野菜作りなどにも挑戦する若き店主｡
狩猟免許の取得や自身でそば店の開業を目指し日々努力を重ねる店主の開店準備や､打ちたての蕎麦にこだわり営業前に手打ちする日本蕎麦を求め､連日､多くのお客様が訪れるキッチンカーの1日に密着｡

【店舗】屋台手打蕎麦 鴨まる
【住所】宮城県仙台市青葉区中央1-31 AER北側広場
【Map】https://maps.app.goo.gl/bAeMrDnxEQpdnNoV9
https://www.instagram.com/kamomaru_soba/

朝から行列ができる日本の大衆食堂
https://youtu.be/sUlWKhxOym8

福岡･博多 メニュー数が1番多い人気屋台
https://youtu.be/S_ijNPgzflo

45年続くベテラン大将のラーメン屋台
https://youtu.be/c8lNSr4XdNc

福岡の人気屋台 屋台けいじ
https://youtu.be/huXBAaOtegI
https://youtu.be/ZvZCjmjUJ8c

寿司職人歴40年以上の大将と女将の隠れ家寿司店
https://youtu.be/uhlYiCty860

父から受継いだ伝統的な60年続く屋台
https://youtu.be/IcnK_9CQ7do

大阪 銀シャリおむすび
https://youtu.be/MsL1XewO5Gk

とんこつ発祥の地 久留米の老舗ラーメン店
https://youtu.be/WYEx965N-9o

焼きラーメン発祥の屋台
https://youtu.be/fLiYIKtJbcg

札幌の寿司店と市場の鮪解体
https://youtu.be/8s3SaVrMA0c

フランス人店主の行列のできるフレンチ屋台
https://youtu.be/Xi-v2264g68

山口でふぐ料理と福を呼ぶ鶴盛り
https://youtu.be/eQIw_km9ShE

50年続くレトロなうどん自販機の聖地
https://youtu.be/Gtt-DbvJtP0

北海道60年続くカレーラーメン
https://youtu.be/1TimphaXDdc

越前蟹の予約殺到の名物かに丼
https://youtu.be/2XlYLRDkLco

世界中のシェフがオーダーする和包丁
https://youtu.be/9B7SqBL5GIM

静岡･伊豆 大行列の日替ラーメン屋台
https://youtu.be/ECOVwJ1RHjs

屋台で賑わった町で46年続く山口の最後の屋台
https://youtu.be/63TfiL5F0dg

76年続くお好み焼き店 4代目はアメリカ育ちのハーフ兄弟
https://youtu.be/uIT0B0e894A

340年続く鰻の名店
https://youtu.be/bhgAjSwMp3I

東京で唯一のあんこう料理専門店
https://youtu.be/0yNpPELrBu0

日本一古いおでんの店
https://youtu.be/tagxjjFrtew

京都 錦市場で80年つづく卵焼きの名店
https://youtu.be/kqiaT0wkgLc