奥日田の深山 九州一の名産品を探せ！
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今回の空からおじゃましますは、奥日田と呼ばれる観光スポットの一部でもある中津江村からお届けします。
まだ雪が残る深林に降りたエリナちゃんは杉林の中に生産者を発見！
畑でもなく、こんな山の中で何を生産しているのでしょうか？
綺麗に剪定された杉の木々、澄み切った空気、綺麗な湧き水…
そう、ここではお料理には欠かせない「わさび」を育てていました。
それから今回のお料理は福岡で人気の和食店「博多ひさご」さんの大将にわさび料理を作って頂きます。
脇役のわさびを主役に昇華させた最高のレシピをご紹介します。
ご家庭でも作れるこの季節ならではのお料理です。
お楽しみに！
＜JAおおいた＞
https://jaoita.or.jp/area/west/10356
＜日田わさび部会＞
https://www.facebook.com/profile.php?id=100054266798027&sk=photos
＜博多ひさご 姉妹店ツキヨミ＞
https://www.hakatahisago.com/
https://www.instagram.com/hisagohanare_tukiyomi/