★記得要訂閱我喔！☆訂閱 淳手藝 每週看新片，請記得開啟YouTube小鈴鐺🔔通知,才不會錯過我每次的分享喔！
生酮版秘製辣椒醬【生酮食譜】小魚乾辣椒醬｜一小匙淨碳水0.2｜無糖 無添加物｜簡單易學｜自製家常私房辣椒醬｜怎麼搭都對味｜美味升級| 生酮飲食｜私房秘製辣椒醬｜辣椒醬｜無糖 無添加物｜家常辣椒醬｜自製的私房辣椒醬，只要一小匙就能讓食物呈現出不同層次的好味道
｜生酮 低醣 減肥 辣椒醬DIY_淳手藝 Artistry
🌸大家好我是Vivian，今天分享:生酮版的秘製辣椒醬， 這個辣椒醬無敵好吃，怎麼搭都對味！不但無糖 零防腐劑更是完全天然，吃起來舒服沒負擔！怕辣的朋友,可以選擇不太辣的辣椒品種來作,話不多說 跟我一起動手做吧 go go go
🌸吃過一次就會愛上的自製辣椒醬，香辣開胃無敵好吃，怎麼搭都對味！我最常拌蒟蒻麵和燙青菜！ 怕辣的朋友可以選擇不太辣的辣椒品種(選大一點的辣椒)，甚至是直接將部份辣椒用甜椒類取代，很多椒類有香氣甜味，但沒有辣度，適合喜歡辣椒香氣但又怕辣的朋友。零防腐劑完全天然，吃起來舒服沒負擔，可以依照個人口味偏好來調整辣度，搭什麼都超對味！
🌸我做的私房辣椒醬香氣十足，只要一小匙就能讓食物呈現出不同層次的好味道，自製的私房辣椒醬怎麼搭都對味！一吃就上癮！好吃的辣椒醬，是襯托食物美味升級的小秘方，也是做料理時最重要的祕密武器!
🌸這私房辣椒醬做法，香辣過癮做法簡單，無糖、無任何添加!
🌸要學這道美味醬料的朋友們，緊來喔~清晰的影片步驟，完整的材料配方，拌炒的時間拿捏，讓您一次就成功。怎麼搭都對味！當零嘴都很好吃喲♫
🌸自己做辣椒醬？想不到這麼簡單！！
🌸體驗新鮮辣椒的魅力，原來這麼香濃！
🌸自然辣椒新體驗，你會愛上的好滋味！
🌸自己做安心健康 看得見的美味，做法又簡單，大家試做看看吧，再也不會想買外面的辣椒醬回家了⋯⋯ ps:不怎麼吃辣的朋友就換大一點的辣椒就好了哦。
🌸做好的「小魚干辣椒醬」裝罐冷藏至少可以保存1個月，記得要放在冰箱冷藏保存，避免長霉變質，請一定要用乾淨且乾燥的湯匙挖取，放冰箱冷藏1個月不是問題。
📌小撇步
1.怕辣的朋友請選不太會辣的辣椒品種，或是直接將部份辣椒用甜椒類取代，很多椒類有香氣甜味，但不辣，適合喜歡辣椒香氣但怕辣的朋友。
2.加入米酒或高粱酒可以稍微有殺菌防腐的作用，不加酒辣椒醬比較容易變酸腐敗、變質。
3.裝入乾燥消毒過的罐子裡，(罐子不要太大,罐子大小可以照自己食用完畢的速度衡量)盡量不沾到水，放置在冰箱冷藏。沒有防腐劑盡量1個月內食用完畢,吃完再開另一罐~還要提醒大家，儘量選擇比較小的容器，多分份，吃一份開一份，免得在一個大瓶中，還沒來得及吃完，辣醬就變質了。
4.製作過程盡量不要徒手碰到辣椒和大量蒜頭，可戴可拋棄式料理用手套操作，不然嚴重會灼傷(我有悲情經驗…..)。
🌸市售的辣椒醬總是會含糖及有色素和看不懂的添加物，可以自己在家動手做，不僅美味，也吃得安心健康喔！
🌸一次建議食用1/2茶匙 (3克),一小匙小魚乾辣椒醬的淨碳水0.2克，熱量9.7大卡，相較之下較沒有負擔。
🌸 用好油、無添加物的辣椒醬，絕對能讓你安心安食。
❤今天分享的這個配方無糖、低碳水、不怕血糖震盪，手刀去買材料動手做吧~
🍡這個辣椒醬是佐餐好幫手,同時也是很棒的生酮/低醣飲食。動手做吧！請記得把影片看完，完整學習簡單做法，有任何疑問也都可以在下方留言，我都會回覆喔。
(時間標記)
0:00重點特寫+引入Introduction
0:27小魚乾辣椒醬製作、包裝Keto Chili Sauce and packing
3:53 提醒 reminder
*喜歡的話請訂閱並分享出去
*您的批評鼓勵是我進步的動力
秘製小魚乾辣椒醬
材料:
1. 丁香魚乾75克
2. 紅辣椒450克
3. 蒜頭115克
4. 豆豉50克(1小包)
5. 菜脯100克
6. 橄欖油300cc
7. 醬油4大匙(51g)
8. 米酒共25cc （23克）
9. 赤澡糖醇60-70克 (我用70克稍甜） 不介意碳水或熱量的人可以用黃糖4大匙
10. 鹽1/8茶匙
11. 黑胡椒粉1/8茶匙
Keto Chili Sauce with secret
Ingredients:
1. 75 g dried fish
2. 450 g chili
3. 115 g garlic
4. 50g black curded beans
5. 100 g Dried radish
6. 300 ml olive oil
7. 4 tablespoon soy sauce
8. 25 ml rice wine
9. 60-70g erythritol (I used 70g slightly sweeter)
(People who don't mind carbs or calories can use 4 tablespoons of sugar)
10. 1/8 teaspoon salt
11. 1/8 teaspoon black pepper
營養成分 總重939克 , 一次建議食用1/2茶匙 (3克)
每一份 (1/2茶匙):
淨碳水化合物: 0.2克
蛋白質: 0.2克
脂肪: 0.85克
纖維: 0.2克
熱量: 9.7 Kcal
以上數據僅供參考
NUTRITION FACTS Total weight 939g , 1/2 teaspoon (3g) is recommended for one serving
Total serving = 313 servings
Per serving (1/2 teaspoon )(3 g):
Net carbs: 0.2g
Protein: 0.2 g
Fat: 0.85 g
Fiber: 0.2 g
Calories: 9.7 Kcal
The above data is for reference only
❤️家常辣椒醬 介紹
普通版食材：
A 大辣椒(去蒂) 500g \ chili 500g 朝天椒(去蒂) 200g \ facing heaven pepper 蒜頭 120g \ garlic 120g 花椒 適量 \ ground szechuan
B 鹽20g \ salt 20g 糖30g \ sugar 30g 酒1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.洗好的辣椒弄乾。
2.依序將蒜頭、大辣椒、朝天椒用調理機以按壓的方式打碎。
3.鍋中倒入油400ml，開中火加熱後，倒入作法2，拌炒至水分變少。
4.用篩網放花椒在油表面稍炸後，直接撈除。
5.待油中的泡泡變少，放入再放入材料B調味。
6.轉小火慢煮至有辣椒香味，且沒有冒水蒸汽即可。
7.做好的辣椒醬裝入煮沸消毒過的玻璃瓶，好好取用放冰箱可保存2-3個月。
❤我家冰箱永遠少不了的一樣佐料----無敵香辣之蒜蓉小魚乾辣椒醬，每隔一段時日就要備上一些給家人朋友們。做法並不難！
#愛吃辣椒的朋友，一年四季怎麼能少了辣椒醬呢？
#美味
#好吃
#不震盪血糖
#Keto Chili Sauce
#小魚乾辣椒醬食譜
#秘製辣椒醬
#做辣椒醬方法
#做辣椒醬步驟
#低醣辣椒醬食譜
#送禮自用
#開胃
#佐餐
＃伴手禮
＃手工辣椒醬
其他精選影片 – 低醣料理主題
https://www.youtube.com/watch?v=zULJZGHoPE4&list=PLUq0QjlAYqhhnKtgdS7FPs6r3meRtDanp
【我喜愛的YouTube美食頻道】
辣媽,薩姐的南腔北調,夢幻廚房在我家,簡單哥,
MASAの料理ABC,Kye’s kitchen,小岱 Toi's Baking,生酮小屋, Summer低碳生活记录, SinSin7Kitchen 仙仙厨房,明玥美食, 美食彩味, 天天相見廚房, 玲子廚房, 老東北美食, 小穎美食, 冯小厨, 小英新食尚, 家常菜日记, 我是马小坏, qistin wong tv, 水大叔, 妙招姐, 美食煮艺, 美食作家王刚, 吃货爱做饭, 小高姐的 Magic Ingredients, 美食達人計劃, 好易煮 oe cook, 彩虹小厨, Chef Chu's Kitchen, 職人吹水, 越煮越好, 素食好煮意, 야미보이 Yummyboy, Jeff & Oi Kuen Cooking, 點 Cook Guide, 張媽媽廚房Mama Cheung, SIMON廚房,
*感謝大家的觀看，你的點贊，留言(評論)，訂閱都是我繼續創作的動力 如果有如何問題都歡迎大家在評論區給我留言，我會盡所能去回答,如果喜歡我的影片,請別忘按讚 訂閱 及留言喔~ 謝謝!
💘如果你喜歡Vivian的影片，請將支持化為行動，按讚、訂閱加分享，Vivian感謝你❤️的支持！
你的支持是Vivian繼續分享的動力！
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
FB 粉絲專頁:淳手藝Artistry•品味生活 https://www.facebook.com/%E6%B7%B3%E6%89%8B%E8%97%9DArtistry%E5%93%81%E5%91%B3%E7%94%9F%E6%B4%BB-116493793519248
臉書分享
🌟今天分享無糖、無添加物的秘製辣椒醬，怎麼搭都對味，一吃就上癮！
💋好吃的辣椒醬，是讓料理美味升級的小秘方，也是便當店的秘密武器，每每吃到好吃的辣椒醬，總讓我對那家便當店印象深刻、再次回訪。
🌸我的私房辣椒醬，用了好油，加了丁香魚乾、豆豉、蘿蔔乾，香辣開胃、只要一小匙就能讓料理立馬美味升級!
🌸市售的辣椒醬總是會含糖及有色素和看不懂的添加物，可以自己在家動手做，不僅美味，也吃得安心健康喔！
🌸一次建議食用1/2茶匙 (3克),一小匙小魚乾辣椒醬的淨碳水0.2克，熱量9.7大卡，相較之下較沒有負擔。
🏵魅力辣椒體驗，你會愛上的好滋味！
🍡一探究竟👇👇👇
https://youtu.be/DJy72g5coR4
👶🏻影片下方提供材料表及熱量和碳水量等相關資訊方便大家計算參考💪