อากาศหนาวๆ แบบนี้ สะเดากำลังงาม และอร่อยสุดๆ วันนี้เลยชวนมาทำสะเดาน้ำปลาหวาน ที่ทำครั้งเดียว เก็บไว้กินได้นาน พร้อมเทคนิคลวกสะเดาให้สีเขียวสวยสด ดอกไม่ร่วง และวิธีเก็บรักษาได้นานหลายเดือน และวิธีทำน้ำปลาหวานให้รสกลมกล่อม ไม่ตกผลึก เก็บได้นาน แถมยังนำไปทำเมนูอื่นๆ ได้ เช่น กุ้งซอสมะขาม, ปลาราดพริก, ไข่ลูกเขย, ปลาสามรส ฯลฯ เรียกว่าสูตรนี้อร่อยเด็ด อยากให้ลอง พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยครับ
ส่วนผสม - น้ำปลาหวาน
- น้ำตาลปี๊บ 600 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- น้ำปลา 70 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 80 กรัม
- น้ำ 150 กรัม
- หอมเจียว
- รากผักชี 40 กรัม
- พริกแห้ง
-------------------------------------------
Ingredients / recipe - Sweet fish sauce
- 600 g. palm sugar
- 10 g. salt
- 70 g. fish sauce
- 80 g. tamarind juice
- 150 g. water
- fried shallots
- 40 g. coriander root
- dried chili
-------------------------------------------
╔═══════════╗
สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเป็นการช่วยสนับสนุน และเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆ ไปครับ
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg/join
╚═══════════╝
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-------------------------------------------
#สะเดาน้ำปลาหวาน
#น้ำปลาหวานสะเดา
#น้ำปลาหวาน