フレジェはわたしが独学ケーキ作りをはじめてから、一番感動した大好きなケーキです🍓
いちごの可愛さを一番引き出してくれます。
12cmのケーキなので、食べやすく、見た目もとっても可愛いです。
ぜひ、作ってみてくださいね。
【材料】
🍰スポンジ
たまご 2つ
グラニュー糖 55g
生クリーム 15g
無塩バター 15g
薄力粉 50g
🍰中のクリーム
水 15g
ゼラチン 3g
卵黄 20g
卵白 20g
グラニュー糖 20g
薄力粉 7g
牛乳 75g
バニラエッセンス 少々
無塩バター 7g
生クリーム 120g
🍰苺のソース
水 5g
ゼラチン 1g
ラズベリーピューレ 50g
粉糖 5g
＊バニラの香りを強くしたい方はバニラエッセンスを多めに入れてください。
♡ケーキのオタクちゃん♡
コロナ自粛生活で2020年4月より独学ケーキ作りを始めてます🍰
たくさんの方と出会い、みなさまと一緒にケーキ作りを楽しみたいです。
ご質問、リクエスト、アドバイスなど色々なコメントお待ちしてます♪
お返事しますので、メッセージくださいね💭💭
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