「人吉球磨のおかあさんレシピ集」キッチンカーで行く！
出前講座第2回 地元食材とオシャレシピ編
昨日までの雨が嘘のような晴天の中、無事終了しました☀️
今回は山小屋Mshine(@yamagoya_m_shine )で藤本美和さんを先生にお願いをして、おいしくて彩りの良い、オシャレなレシピを教えて頂きました。
⭐️今日のレシピ
◯美和さんレシピ
・ジャガイモと小松菜のガレット
・インベジブルケーキ
・彩りゼリー寄せ
◯節さんレシピ
・トマト冷しゃぶの青じそ添え
・枝豆と豆腐のスープ
・鶏肉のはちみつ焼き
美和さんの教えてくれるレシピは、なんといっても彩りが良くてきれい！特にインベジブルケーキは、切った断面をみた瞬間、きれいな層がでてきておどろきました。
地元食材として使ったのは、美和さんの同級生の多良木さんが取締役の常笑ファームさん(@jyo_shou.farm )の小松菜です🥬
なんと、生で食べてもおいしい！ガレットとサラダに使わせてもらいました。香りがよく、甘くて衝撃のおいしさでした。
湯前の山の奥の方、青い空と清流の音、涼しい風が吹き抜ける中での料理は気持ちが良く、みんなをより笑顔にしてくれたのでした。☺️
山小屋 M shine
https://www.instagram.com/yamagoya_m_shine/
農家民宿「語らいの宿 ねこの家（湯前町）」
http://hitoyoshikuma-gt.org/shop/guesthouse-cat16
常笑ファーム代表多良木（踊る農家🕺✨）
https://www.instagram.com/jyo_shoufarm.taragi/
https://www.tiktok.com/@jfarm12
https://www.youtube.com/@jfarmjousyou
ひまわり亭
Instagram
https://www.instagram.com/himawari.hitoyoshi/
0:00 オープニング
01:03 先生紹介
02:03 踊る農家
04:54 料理説明
06:17 インベジブルケーキ
07:25 彩りゼリー寄せ
08:18 じゃがいものガレット
09:41 小松菜
10:35 冷やしゃぶ
11:58 枝豆豆乳スープ
12:56 お食事タイム
13:18 締めのご挨拶
16:01 宿泊施設の紹介