Le Makroud au four est une spécialité Algérienne de la région de Constantine. C'est ma pâtisserie orientale préférée et de loin :-)
Cette recette est inratable en suivant chaque étape.
Voici les ingrédients:
Pour la pâte:
- 1,2 kg de semoule moyenne
- 400g de beurre fondu
- 1 càc de sel
- 100 ml d'eau de fleur d'oranger
- 250 ml d'eau tiède
Pour la farce:
- 700g de pâte de dattes
- 2 càs de beurre fondu
- 1 càc de cannelle moulue
- 1/2 càc de clou de girofle moulu
- 50 ml d'eau de fleur d'oranger
Pour le dressage:
- 500g de miel
- 50 ml d'eau de fleur d'oranger
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