とある喫茶店で食べた抹茶バスクチーズケーキが美味しすぎて忘れられなくて…
作っちゃいました♡
焦げめをしっかりつけたかったので砂糖は上白糖を使い、どっしりとさせたかったので気持ち薄力粉を。抹茶はふんだんに！
簡単で本当に美味しいので是非作ってみて下さい♫
正直、私史上一番美味しかったかも。笑
チーズケーキ、好きだなあ…(^^)
【材料】15㎝丸型1個分(底取れタイプがおすすめ)
・クリームチーズ 200g
・砂糖 75g
・抹茶パウダー 12g
・卵 ２個
・薄力粉 3g
・生クリーム 180ml
(230度25分〜30分焼く)
冷蔵庫で一晩冷やす
【material】
・200g cream cheese
・75g sugar
・12g Matcha powder
・2 egg
・3g cake flour
・180g Fresh cream
(Bake at 230℃ for 25〜30minutes)
Refrigerate overnight
＊作り方＊
1・0:00 オープニング
2・クリームチーズを常温に戻しておく。
3・0:37クッキングシートをくしゃくしゃにして水につけて絞り、型に敷く
4・1:59クリームチーズをなめらかにし、砂糖を加えてよく混ぜる。
5・2:45抹茶を振るい入れてよく混ぜる。
6・3:25卵２個をほぐし、2〜3回に分けて加える
7・4:58薄力粉を振るい入れる
8・5:25生クリームを混ぜながら加える
9・5:47濾す
10・6:25 230度に予熱したオーブンで25〜30分焼く
11・6:50よく冷まし、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やす(4時間程冷やして食べても良いですが、一晩冷やしたほうが断然美味しいです。)
12・7:46食べましょう♡
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【使用オーブン】TOSHIBA 石窯ドーム ER-VD3000
【音楽】(夢見る世界)
フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
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