Ingredientes:
1 200 Kg De Pancita Pre cocida
600 gr. De Pata Pre cocida
2 Latas de Garbanzo Pre cocido
2 Calabacitas Italianas o Locales
2 Plátanos Macho o De Comida
1 Cebolla grande blanca
1 Cucharada de Pimienta Negra de Castilla Molida
2 Papas
2 Cucharadas de Vinagre Blanco
1 Cucharada de Mantequilla
2 Rebanadas gruesas de Jamón
2 Chorizos Españoles
Achiote
1/2 Vara de Canela
8 Pimientas de Tabasco o Gorda
2 Cabezas de Ajo
3 Jitomates de Bola o Guajillo
4 Chiles Ixcatic o Chiles Güeros
Sal al gusto