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請大家睇我之前的視頻教煮糖漿,做月餅糖漿是最重要，希望大家跟著我的視頻做， 成功都是要煮個糖漿好，先可以成功，謝謝分享!
https://www.youtube.com/watch?v=XD-uZyzMknM
酸梅湯 - 夏天涼茶清涼解暑 - 降脂肪 -降血壓 (中文字幕) [粵語]
https://www.youtube.com/watch?v=iM1LrsA8K_U&t
越南新鮮蟹湯粉 - Fresh Vietnamese Crab Noodles Soup - Bánh Canh Cua (ENG Sub } [粵語]
https://www.youtube.com/watch?v=fUOZ2QfIVsc&t
自己做蝦米 - Homemade Shrimp Jerky (Dried Shrimp) .Cach Lam Tôm Khô [粵語]
https://www.youtube.com/watch?v=D3i-5bpwFwM&t
餡材料
綠豆片 125克
榴槤肉 250克
糖 150克
中筋麵粉 50克
糕粉 100克
澄粉 30克
生油 100克
Stuffing Ingredients:
125g Mung Bean
250g Durian (Flesh)
150g Sugar
50g All Purpose Flour
100g Sweet Rice Flour
30g Wheat Starch
100g Oil
[皮材料]:
中筋麵粉 300克
糖漿 200克
生油 40克
梘水 (雪鹼水) 1/2 茶匙
Cake Crust Ingredients:
300g All Purpose Flour
200g Mooncake Syrup
40g Oil
1/2 Tsp Lye Water
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