Pred vama je originalna teleća čorba. Kod nas je neki nazivaju i teleća kafanska čorba jer se služila u mnogim kafanama. Kako god, ukus ove čorbe će vas oduševiti. Izvanredan način da obradujete i vas i vaše goste.
Sastojci:
- 500g telećeg mesa od vrata
- 500g očišćenih telećih koski
- 1 glavica crnog luka
- 1/4 nasjeckanog celera, veći komad
- 2 šargarepe
- 1/2 paškanata
- 1/2 korijena peršuna
- svježi peršun
- 1 jaje
- 2 supene kašike jogurta
- so
- domaća vegeta
- biber
- 2 supene kašike brašna, može i više ako buljon to zahtijeva
- komadić putera
- maslinovo ulje