呂昇達老師的烘焙直播：瑞穗鮮奶吐司🍞Pain au lait
#輕鬆完成手套膜 #不加一滴水的美味吐司 #6個材料就能製作
家庭吐司首選：瑞穗鮮奶吐司🍞
配方設計：呂昇達 老師
示範機型：山崎7L微電腦高效攪拌機
材料✍️
高筋麵粉 1000g #麥典實作工坊
瑞穗鮮奶 750-800g
即發酵母 12g
鹽 16g
細砂糖 100g
無鹽奶油 100g
製作方式🙌
攪拌至光滑有延展性
#自我分解的小技巧
基本發酵 60分
分割
中間發酵 20分
最後發酵 50~60分
200度 烘焙 32~35分 [12兩]
200度 烘焙 10~12分[餐包]
#呂昇達老師的甜點線上課
呂昇達私房洋菓子甜點課 | 零基礎輕鬆上手 18 道甜點
簡單 Ｘ 天然無添加 Ｘ 在家絕對做得出來➜https://www.pressplay.cc/link/F897CDB0
#呂昇達老師的麵包線上課
呂昇達師傅的烘焙聖經｜ 14 款經典麵包不藏私
一起做出職人級的美味麵包吧🍞
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#呂昇達老師上市新書
呂昇達：職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司，一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法
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㊙️老師的IG~快來追蹤唷
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✴️呂昇達老師的烘焙市集
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