Pain perdu caramel au beurre salé 👨🏼🍳❤️
Préparation: 15 min Pour: 4 personnes Cuisson: 15 min
Pain perdu
→ Ingrédients :
.8 tranches de pain rassis
.40 cl de lait
.10 cl de crème liquide
.4 œufs entiers
.50 g de sucre semoule
.50 g de sucre roux
.Du beurre… bien frais et en petits cubes
.De la vanille
.2 cl de rhum ou de fleur d’oranger
→ Progression :
Mélanger dans un bol les œufs, le lait, la crème, les deux sucres, la vanille, le rhum et réserver.
Couper des tranches de pain épaisses (1 à 2 cm).
Déposer les tranches de pain une à une dans le bol pour les
imprégner du mélange (on doit obtenir une consistance spongieuse).
Dans une poêle, mettre du beurre et le rendre moussant mais sans le faire brûler.
Déposer les tranches de pain et faire colorer doucement en rajoutant des petits morceaux de beurre de temps en temps.
Cuire le pain sur les deux faces et finir en saupoudrant de sucre.
Caramel au beurre salé
→ Ingrédients :
.60 g de sucre
.60 g de beurre doux ou ½ sel
.3 cl de crème liquide
.2 cl d’eau
.1 pincée de fleur de sel si le beurre est doux
→ Progression :
Faire un caramel avec le sucre et l’eau. Le décuire avec le beurre.
Lisser avec la crème et ajouter le sel si besoin.
_______________________________
Merci d'avoir regardé cette vidéo ! #qcbcb
❝ Abonnez-vous à ma chaîne ❤ pour pouvoir bénéficier de toutes mes astuces cuisine 🤤 !
Pour vos amis, la famille, pour les enfants, c'est meilleur quand c'est fait maison.
Et quand c'est bon, c'est bon ! ❞
Chef Lilian.
#painperdu #caramelaubeurre #qcbcb
Rejoignez-moi également sur :
Instagram : https://www.instagram.com/lilian_grim...
Facebook : https://www.facebook.com/cheflilianqcbcb