Panzerotti Fatti In Casa
ingredienti:
600g di acqua temperatura ambiente
4g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
650g di farina di semola rimacinata e
350g di farina 00
20g di sale
20g di olio d'oliva
per la farcitura occorre:
polpa di pomodoro sgocciolato qb
formaggio pasta filata o mozzarella sgocciolata
cipolle fritte qb
una spruzzatina di aceto per caramellare.
sale qb.
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